6 loại chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của trẻ

Khi sinh con ra, bà mẹ nào cũng muốn cho con được phát triển toàn diện về mọi mặt. Nếu như muốn phát triển về mọi mặt thì bà mẹ cần nên bổ sung đầy đủ 6 loại chất dinh dưỡng quan trọng sau đây:

6 loại chất dinh dưỡng cần thiết

6 loại chất dinh dưỡng cần thiết

Trẻ dưới 3  tuổi, nhu cầu về dinh dưỡng, cả chất và liều lượng cao hơn ở bất cứ thời gian nào. Vì vậy bố mẹ cần phải biết rõ thành phần và các công dụng của các chất dinh dưỡng mà trẻ có thể đòi hỏi.

  1. Chất đạm: là những chất trọng yếu cấu tạo nên các tế bào của cơ thể con người, là thành phần không thể thiếu để thúc đẩy cơ thể phát triển bình thường, kiện toàn kết cấu cơ thể. Trẻ em có phần khác với người lớn, sự hình thành chất protein vượt xa sự phân giải, vì thế số lượng cao hơn, tức là nhu cầu các chất protein còn lớn hơn cả người lớn. Nếu sự hấp thu các chất không đầy đủ, hoặc các bệnh tật nào đó sẽ làm tăng cao mức độ tiêu hao protein, lúc đó việc phân giải sẽ lớn hơn việc hình thành. Kết quả sẽ ảnh hưởng đến việc sinh trưởng, phát triển của trẻ, thậm chí nó còn gây nên tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng. Nguồn thực phẩm giàu chất đạm là các loại thịt, cá, tôm, cua, trứng, sữa, đậu đỗ, …
  1. Các chất bột đường: là các chất chủ yếu cung cấp nhiệt năng, để các cơ quan nội tạng hoạt động bình thường. Nếu trẻ hấp thu quá nhiều các chất đường, sẽ tồn trữ trong gan và các cơ, cũng có thể chuyển hóa thành các chất béo và các protein thay thế, sẽ làm cho thể trọng giảm, sẽ ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa và hấp thu các chất béo. Những thực phẩm giàu chất bột đường gồm: gạo, mì, ngô, kê, các loại khoai củ, các sản phẩm chế biến như bánh phở, bún, …
  1. Chất béo (lipid): là nguồn gốc của nhiệt lượng, có khả năng giúp mỡ hòa tan các vitamin tan được để hấp thu và sử dụng. các chất béo phần lớn được tàn trữ dưới da, có tác dụng giữ nhiệt, còn các lớp mỡ bao bọc bên ngoài một số cơ quan nội tạng có chức năng bảo vệ và phòng chấn động. Các thực phẩm giàu chất béo gồm: dầu, mỡ, lạc, vừng, đậu tương, bơ, …
  1. Vitamin: các vitamin có quan hệ chặt chẽ với hoạt động sống của cơ thể con người. Các vitamin có quan hệ mật thiết với sự hình thành và phát triển của trẻ chủ yếu là các loại vitamin A, B, C, D, … Nếu trẻ thiếu vitamin A, sự phát triển của cơ thể bị ngưng trệ, trẻ mắc các chứng khô mắt, quáng gà. Nếu thiếu vitamin B1 sẽ dẫn đến biếng ăn, quan trọng hơn có thể dẫn đến mắc các chứng cước khí (thiếu vitamin B1 trẻ mệt mỏi, yếu ớt, nặng chân, cơ đau, teo, chân tay co giật, nhức đầu, mất ngủ, chân phù, sức lực suy kiệt). Nếu thiếu vitamin B2 có thể mắc chứng viêm khóe môi. Thiếu vitamin C sẽ dẫn đến mắc chứng mềm xương, còi xương, lưng gù.
  2. Chất khoáng: chỉ chung tất cả các chất ngoài chất than, hydro, oxy, nitơ có trong cơ thể người hàm lượng tương đối lớn. Có 7 nguyên tố canxi, magie, kali, lân, clo, lưu huỳnh, các chất khoáng chính là các chất dinh dưỡng quan trọng của cơ thể và tham gia vào quá trình trao đổi chất giữa muối và nước, duy trì giữa kiềm và axit trong cơ thể. Nếu thiếu các chất khoáng thì không thể cấu tạo thành bất cứ một tổ chức nào của cơ thể, cũng không thể duy trì các hoạt động sinh lý bình thường của cơ thể.
  3. Nước: là một trong những thành tố cấu tạo nên cơ thể và vận chuyển các chất dinh dưỡng khác, cũng là thành phần có tỷ lệ cao nhất cấu tạo nên cơ thể. Nếu thiếu nước con người không thể duy trì được sự sống.

Như vậy từ những điểm nêu trên có thể thấy 6 loại chất dinh dưỡng này đã phát huy các chức năng sinh lý riêng biệt của chúng trong cơ thể. Nếu như các bà mẹ cung cấp hợp lý đầy đủ các chất dinh dưỡng trên thì trẻ mới có thể phát triển một cách toàn diện và khỏe mạnh.

Tham khảo: 10 lời khuyên trong ăn uống tránh ung thư

Đánh giá bài viết này